中華料理の本当にうまい店って少ない。 中華料理はうま味調味料をたくさん使うし、大皿で熱々の料理が出てきますよね。それだけでうまいので料理人の腕の良し悪しや素材の良さって実は分かりづらい。調味料と出来立てに隠れてしまって分からない。 本当にう…

東京に引っ越ししてきた人には、東京散歩を勧めることにしています。歩きながら街を眺めると、東京に馴染むことができます。 流行りのレストランやショップを巡るのも楽しいし、また歴史のある建物を見ながら散歩していると“ブラタモリ”気分を味えます。 東…

日本的な和を目指したイタリアンレストラン。それが銀座の路地裏にある「いぞら」、銀座を散歩していてたまたま見つけたお店です。 銀座でランチを食べることは案外難しい。せっかくだから新しい店に行きたい、チェーン店には行きたくないなどとフィルタをか…

景気の気は、気分の気。江戸っ子は宵越しの金を持たない。金は天下の回り物。お金に関わる言葉は多い。 不景気と言われている一方で個人資産は積み上がっているという。格差社会のもう一つの顔だ。ユニクロの服を着て、吉野家の牛丼を食べて過ごせば月に10万…

「これ、スタンバイミーで森を行く3人みたいでカッコ良くないですか？」彼は自分の撮ったスナップ写真を聴衆に見せながら言った。その写真には、男が3人横に並んで一本道を進んでいる。 彼は写真家内田ユキオ。富士フィルムのトークショーで、新製品カメラで…

ふるさと納税の返礼品が豪華で不平等だと不平を言う人がいる。なんだか、島国根性とはこういうことかと思う。イノベーションを潰すのはいつもこういう島国根性な人々だ。 電化製品に旅行券……。ふるさと納税の豪華な返礼品に、国が待ったをかけた。「地方の活…

浦和のイタリアンの名店プリマベラでランチを食べました。プリマベラにはしばらく行けていなくて久しぶりです。 前菜は、サンマの燻製をジャガイモのパテで包んでさらに自家製ベーコンで巻いています。サンマとベーコンの組み合わせって面白い。シェフによる…

代々木上原にあるとんかつ武信に行ってきました。ここは、ミシュランのピブグルマンにも載った名店です。 名店 とんかつ武信 土曜日の11時50分にお店に到着。しかし早くも店は満席でした。 少し待って席に着き、名物の醤油ロースかつ丼を注文。初めて食べま…

中国で“新大発明”と賞賛されたシェア自転車ですが、儲かっていないようです。調べてみると、儲かっていない会社にも投資するベンチャーキャピタルの存在が透けて見えます。今は儲かっていないが、将来の可能性を信じて投資する金回りの良さが中国にはあるよ…

「ファシズムの正体」は、ファシズムを知る教科書だ。 ファシズムに関するネットの情報は、貧相でかつ混乱している。ファシズムの定義が定まっていないことと、侮蔑語として「ファシズム」と言う言葉が使われがちなためだ。誰かを批判したいとき「ファシズム…

美味しいイタリアンを見つけました。La Favorita。 前回は夜に行ったので、今回は昼に行ってみました。 La Favoritaのお店外観 11時30分に着いたせいかお店は空いていました。しかし、予約客でいっぱいで、カウンタ席なら空いているとのこと。ランチが予約で…

（https://www.pakutaso.com/20171007304post-13868.html より） 失敗をやらかした時、あなたは言い訳しますか？ 私は言い訳します。 でも、どうして言い訳したくなるのでしょうね？ 頼まれていた仕事を忘れていたとき、「忙しかったんだ」とか「急に上司か…

46ma(シロクマ) 下北沢はカレーの街なことをご存知ですか？日本屈指のカレー激戦区です。 毎年、下北沢カレーフェスティバルが開催され、その様子はテレビ東京の「YOUは何しに日本へ」でも放送されました。 curryfes.pw 下北沢のカレーイベントはそれだけで…

TOLO Coffee&Bakery と 白髭のシュークリーム工房 世田谷代田にあるトトロシュークリームの一軒家レストランに行ってきました。正確には、一階部分が白髭のシュークリーム工房でトトロのシュークリームが買えます。そして二階部分がTOLO Coffe&Bakeryでパス…

togetter.com 大学を選別し有望そうな大学に政府からの助成金を多く出す「選択と集中」を批判しています。この批判に「たとえ」が使われています。「ハズレ馬券を買わずに当たり馬券だけを買えば、絶対儲かる」というナンセンスな作戦を引き合いに出して、「…