フレンチレストラン「デギスタシオン」に行ってきました。成城学園前駅から徒歩３分ほどの場所にある、２０席ほどの小さなレストランです。
ここの料理は、美しさが素晴らしいです。料理がおいしいのは当然として、美しい料理を出すお店はそれほど多くはありません。デギスタシオンは、その数少ないお店の一つです。
これは、なんだと思います？
トマトに見せたバターです。こういう演出がうれしい。
切ると、中はバターの色をしています。
前菜のジャガイモの冷製スープ。
涼しげで目にも楽しい。
前菜のサラダ。
カラフルです。ただ色が多いだけでなく、配色にも気が配られています。
メインディッシュのお肉。
使われているお皿が渋い。カラフルなサラダの後に、一転して渋い皿が出てきます。
デザート。
小さなデザートがいくつも並んでいます。こちらもカラフルで、形も面白い。
窓の外には、かごに入ったウサギがいます。不思議の国のアリスのウサギが捕まったようで、おかしい。
まとめ
隠れ家的なレストラン、デギスタシオンは、おいしいだけでなく美しい料理を出すお店です。味だけでなく、見た目も楽しめます。
