フォー専門店 PHONAM【フォーナム】で夜ご飯を食べた。場所は武蔵小杉グランツリーモールの1階。東京ミッドタウンにも姉妹店がある。
とても美味しかった。ニョクマム、チリソース、酢に辛子を漬けたソースなど、調味料で自分なりの味を決めていくのがベトナム流だそう。中でもチリソースが美味しかった。メキシコ料理のチリソースと違って、ニンニクなどが付け込まれたソースは味が豊か。
値段は950円でフォーと生春巻きが付いていて、リーズナブル。店は、清潔なラーメン屋さんといった風情で、着席前にカウンターで料理を注文するスタイル。店内の7割は女性客だった。
美味しかったので、東京ミッドタウン店にも行きたい。
