南青山にある フレンチレストラン「ルメルシマン オカモト」に行きました（最寄駅は表参道）。とても美味しかった。東京のフレンチの中で一番美味しい。
フランス料理は、バターのコクを効かせたソースで料理を食べさせるというイメージが私にはあります。バターに負けない味の肉や魚を塩味強めに調理して、美味しいけれど重量級、軽やかさのない料理になりがち。
ここの料理は、いわゆる素材の持ち味を活かす方向の調理がされています。ソースもバターたっぷりの味しっかりというより、さらっとした感じ、少し酸味もあって、さっぱりと料理を楽しむことができる。
料理の量は多目。ランチに食べたのですが、この日は夕食を抜きました。
しかし、私の周りのテーブルでは、女性が多かったのですが、彼女たちはどうやら全ての皿を残さずに食べていました。すごい。
お会計を済ませてお店を出ようとすると、シェフがご挨拶に出てこられました。「とても美味しいです」とお伝えすると、「素直に嬉しいです」とお返事を頂きました。
とても満足感の高いお店でした。
普段使いする価格帯のお店ではありませんが、また行きたいお店です。
この日撮った写真を貼っておきます。
