ボジョレー・ヌーヴォーは美味いのか？それとも不味いのか？

　"ボジョレー・ヌーヴォー" "不味い"でネットを検索するとたくさんの記事が出てきます。Naverのまとめにも、「ボジョレーヌーボー、なんであんなにまずいの？」というまとめがあります。
　さりとて毎年11月になると、「ボジョレーヌーボー解禁！」なんていう広告があちらこちらに出てきて、なんだか美味しいお酒のようです。
　結局、 ボジョレー・ヌーヴォーは美味いのでしょうか？それとも不味いのでしょうか？

そもそもボジョレー・ヌーヴォーって何だろう？

　全国有数の日本酒の生産地、神戸・灘の新酒が出ました。コメは山田錦！　と言われて美味しそうって思いますでしょうか？
　ボジョレー・ヌーヴォーは、ワインの生産地ボジョレーという所の新酒という意味です。使っているブドウはガメイという品種です。
　表にすると下のようになります。

	酒の種類	作った場所	材料
ボジョレー・ヌーヴォー	ワイン	フランス・ボジョレー	ブドウの品種：ガメイ
灘の新酒	日本酒	神戸・灘	コメの品種：山田錦

ボジョレー・ヌーヴォーって赤ワインだけなのは何故？

　材料のブドウに、ガメイという品種を使っているせいで、ボジョレー・ヌーヴォーは赤ワインだけです。ガメイとうブドウで白ワインを作っても、美味しくないんです。

使うブドウは何故ガメイという品種だけなの？

　フランスのボジョレー地方には、カベルネ種のように他の品種のブドウも作っています。それなのに、何故ガメイ種だけ使ってボジョレー・ヌーヴォーを作るのでしょうか？
　実は、ガメイというブドウの品種でつくったワインは、長く寝かして熟成させるには不向きなのです。渋みの少ない軽い味わいのブドウであるガメイは、熟成させるよりも、フレッシュな状態で飲むのに適したブドウなのです。
　ヌーヴォー　＝　新酒　であることを思い出すと、新酒に適したブドウ品種がガメイということなのです。「ワインの科学」（ブルーバックス）から、ボジョレー・ヌーヴォーの秘密を引用します。

　フランスのブルゴーニュの南にあるボジョレ地方では、古くからガメーと呼ばれる赤品種が栽培され、それを原料として赤ワインが造られていました。ところが、このガメーワインは、当時の価値判断からすると、全くとるに足りないワインの一つでした。なぜならば、当時の赤ワインは、ボルドーの赤ワインにみられるように、「このワインは熟成して○○年後にならないと飲めない」というのがステータスで、その年数が長いほど、有難みのあるのが”常識”でした。
　これに対して、ガメーワインであるボジョレは色が薄くポリフェノールが少ないことから、熟成に耐えるワインではなく、赤ワインとしては極めて価値の低いワインでした。

そこで、熟成を経た古いワインとしてではなく、”新酒”として売り出したのがボジョレー・ヌーヴォーなのです。

ワインの科学―「私のワイン」のさがし方 (ブルーバックス)

ワインの新酒って美味しいの？

　上で述べたように、ガメイ品種のブドウで作ったワインは、新酒でも美味しいです。カベルネ・ソービニヨン種でつくった渋みの強いワインを、新酒で飲んでも美味しくはありません。

それじゃ、ボジョレー・ヌーヴォーのどこがありがたいの？

　一言で言えば、お祭りです。
　11月の第3木曜日を解禁日と決めているため、その日が来ると日本人はワクワクする、そういうお祭り気分がありがたい点です。例えれば、正月の数の子とか、節分の恵方巻きとか、クリスマスのケーキとかと同じです。ケーキでもクリスマスに食べるとなんだかワクワクしますよね。それと同じです。

で、結局ボジョレー・ヌーヴォーは美味しいの？　それとも不味いの？

　ボジョレー・ヌーヴォーより美味しいワインは、他にたくさんあります。
　ボジョレーでつくったガメイ品種のワインであっても、1，2年熟成させたワインはボジョレー・ヌーヴォーとは言いません。つまり、ボジョレー・ヌーヴォーではない、ガメイ品種の赤ワインもたくさんあります。
　つまり、たくさんあるワインの中で、ボジョレー・ヌーヴォーは選択肢の一つでしかありません。ボジョレー・ヌーヴォーは、飲みやすい（つまり軽い味わい）、ブドウジュースのような赤ワインです。そのような味が好きな人には美味しいでしょう。
　ただし、ボジョレー・ヌーヴォーは、お祭りですから、質の悪いものも混ざっています。美味しいものを選びましょう。ワインショップ　エノテカなどで買うと、美味しいものが買えます。

で、ボジョレー・ヌーヴォーは、飲むべきなの？

　ま、お祭りですから、4，5人で集まったときは飲んではどうでしょう。クリスマスケーキと同じです。

まとめ

　ボジョレー・ヌーヴォーは、お祭りである。
　ワインとして見ると、ガメイ品種のブドウで作った赤ワインで、熟成期間のごく短いものです。その味は、ブドウジュースのような飲みやすいものです。
　お祭りですから、友人・知人と集まって飲むものです。クリスマスケーキと同じです。良いボジョレー・ヌーヴォーは、エノテカなどの信頼のおけるワインショップで買いましょう。

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